Jauh sebelum kopi susu kekinian populer, orang Indonesia sudah terbiasa mencampur kopi dengan rempah: kopi jahe di warung, kopi dengan kapulaga dan cengkeh di Aceh dan Sumatra, atau kopi dengan kayu manis saat hujan. Kopi rempah adalah bagian dari tradisi kita, dan sekarang kembali dicari sebagai minuman hangat yang lebih “berkarakter”.
Kopi rempah vs kopi herbal: apa bedanya?
Istilah ini sering dipakai bergantian. Secara sederhana:
- Kopi rempah adalah kopi yang dicampur rempah dapur seperti jahe, kayu manis, kapulaga, cengkeh, pala, atau serai.
- Kopi herbal adalah istilah yang lebih luas: kopi yang dipadukan dengan bahan nabati lain, misalnya daun kelor, ginseng, atau bahan jamu.
Keduanya tetap minuman kopi. Rempah dan herbal memberi aroma, rasa hangat, dan variasi, bukan menjadikannya obat.
Rempah yang cocok dengan kopi
- Jahe — rasa pedas-hangat yang terasa di tenggorokan. Cocok untuk cuaca dingin atau hujan.
- Kayu manis — memberi kesan manis tanpa gula. Teman yang pas untuk kopi tanpa gula.
- Kapulaga — wangi segar sedikit citrus, khas kopi Timur Tengah dan Aceh.
- Cengkeh — aroma kuat dan hangat. Cukup sedikit.
- Serai dan pandan — lebih ringan dan wangi, cocok untuk kopi dingin.
Kenapa kopi rempah cocok dibuat decaf?
Kopi rempah paling nikmat diminum sore atau malam, saat santai atau hujan. Justru di jam-jam itu kafein paling mengganggu tidur. Dengan dasar kopi decaf, Anda bisa menikmati secangkir kopi jahe hangat pukul 8 malam dan tetap tidur nyenyak. Baca juga panduan kopi decaf.
Cara membuat kopi rempah di rumah
- Rebus 250 ml air dengan 2 iris jahe geprek, 1 batang kecil kayu manis, 2 butir kapulaga, dan 2 butir cengkeh selama ±5 menit.
- Saring air rempah, tuang ke cangkir.
- Seduh kopi decaf ke dalamnya. Untuk kopi celup, rendam kantong 3–5 menit.
- Tambahkan gula aren atau susu bila suka.
Kalau tidak sempat merebus rempah, gunakan kopi yang sudah berisi racikan rempah.
Wakiro Rempah Hangat: kopi rempah decaf siap celup
Wakiro Rempah Hangat memadukan robusta decaf dengan jahe, kayu manis, kapulaga, dan cengkeh, ditambah pati garut dan bubuk kelor. Tanpa gula tambahan, tinggal celup, tanpa ampas. Tersedia isi 5 dan isi 10, atau dalam Paket Harmoni bersama varian Classic.
Wakiro juga mengembangkan lini Nusantara Craft dan Pilates Menu Series yang mengangkat bahan-bahan Nusantara.
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah kopi rempah mengandung kafein?
Tergantung kopinya. Kopi rempah biasa tetap mengandung kafein seperti kopi pada umumnya. Kopi rempah dengan dasar decaf, seperti Wakiro Rempah Hangat, kafeinnya rendah.
Apakah kopi herbal bisa menyembuhkan penyakit?
Tidak. Kopi herbal dan kopi rempah adalah minuman, bukan obat. Nikmati untuk rasanya, dan konsultasikan kondisi kesehatan Anda dengan tenaga kesehatan.
Artikel ini bersifat edukasi umum dan bukan pengganti saran dokter atau tenaga kesehatan.